Spaghetti met tomaat-paprikasaus

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de trostomaten in parten. Snijd de knoflook in plakjes en de ui in ringen. Laat de gegrilde paprika uitlekken.
2. Meng de trostomaten, paprika, ui en knoflook met de olie en verdeel over de bakplaat. Zet 25 min. in de oven.
3. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Halveer de snacktomaatjes.
4. Meng de geroosterde tomaten en paprika’s met 2/3 van de basilicum en pureer tot een gladde saus met een staafmixer.
5. Breng met de Alpro cooking aan de kook en laat op laag vuur zonder deksel 5 min. zachtjes koken. Breng op smaak.
6. Meng de spaghetti met de saus en de cherrytomaatjes. Garneer met de rest van de basilicum.