Spaghetti puttanesca
De klassieker onder de pasta’s: spaghetti puttanesca. De saus bestaat uit ansjovis, olijven, tomatenblokjes, knoflook en kappertjes. Samen met de pasta de ultieme smaaksensatie. Serveer eventueel met brood om alles mee op te dippen.
15 min bereiden
hoofdgerecht
228 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 300 g Spaghetti
- 46 g ansjovis (blik)
Bereiding
Spaghetti puttanesca
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Spaghetti puttanesca
- Kook de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd intussen de teentjes knoflook fijn. Verwijder de zaadlijsten van de halve rode peper en snijd de peper in kleine stukjes.
- Verhit een ruime koekenpan of hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de ansjovis met de olie uit het blikje, de olijfolie, knoflook en peper toe en fruit 4 min. Duw tijdens het fruiten de ansjovis met een pollepel in zo klein mogelijke stukjes.
- Voeg de tomatenblokjes toe en breng aan de kook. Laat op laag vuur 5 min. zachtjes koken.
- Laat intussen de kappertjes en olijven uitlekken en meng door de saus. Snijd de peterselie fijn.
- Giet de spaghetti af en meng door de tomatensaus. Schep er ook twee derde van de peterselie door. Breng de pasta indien nodig op smaak.
- Verdeel de spaghetti puttanesca over 4 diepe borden, bestrooi met de rest van de peterselie en serveer.
Tip! lekker met rucolamelange.
Ingrediënten
4 personen
- 300 g Spaghetti
- 2 tenen knoflook
- 0.5 Rode peper
- 46 g ansjovis (blik)
- 2 el Olijfolie
- 800 g Tomatenblokjes
- 50 g Kappertjes
- 220 g zwarte olijven zonder pit
- 10 g Platte peterselie
Zet in 7 stappen deze heerlijke Spaghetti puttanesca op tafel.
- Kook de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd intussen de teentjes knoflook fijn. Verwijder de zaadlijsten van de halve rode peper en snijd de peper in kleine stukjes.
- Verhit een ruime koekenpan of hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de ansjovis met de olie uit het blikje, de olijfolie, knoflook en peper toe en fruit 4 min. Duw tijdens het fruiten de ansjovis met een pollepel in zo klein mogelijke stukjes.
- Voeg de tomatenblokjes toe en breng aan de kook. Laat op laag vuur 5 min. zachtjes koken.
- Laat intussen de kappertjes en olijven uitlekken en meng door de saus. Snijd de peterselie fijn.
- Giet de spaghetti af en meng door de tomatensaus. Schep er ook twee derde van de peterselie door. Breng de pasta indien nodig op smaak.
- Verdeel de spaghetti puttanesca over 4 diepe borden, bestrooi met de rest van de peterselie en serveer.
Tip! lekker met rucolamelange.
