Speculaastaart met appel
De heerlijke geur van speculaaskruiden en appel vult je huis als je deze speculaastaart op tafel tovert. Amandelspijs, 6 appels, 1,5 eetlepel speculaaskruiden, boter en bakmeel vormen samen de basis van deze heerlijke taart. Serveer met slagroom, crème fraîche of vanille-ijs.
115 min bereiden
tussendoortje
420 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 springvorm 24 cm æ
Bereiding
Speculaastaart met appel
115 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Speculaastaart met appel
- Verwarm de oven voor tot 170 °C. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de rand in met boter.
- Snijd de boter in blokjes. Doe de boter, bakmeel en 1,5 eetlepel speculaaskruiden in een kom en kneed met je vingertoppen snel tot een kruimelig deeg. Doe het zout, de basterdsuiker en het ei toe en kneed met koele handen snel tot een glad deeg.
- Verdeel 2/3 van het deeg over de bodem en rand van de springvorm. Zorg voor een rand van ca. 4 cm hoog. Verpak de rest van het deeg in vershoudfolie en zet met de springvorm tot gebruik in de koelkast.
- Schil de appels en snijd ze in partjes van 1 cm. Bestrooi ze met de rest van de speculaaskruiden. Verkruimel het amandelspijs gelijkmatig over de deegbodem en verdeel de appel erover.
- Maak een rol van 5 cm doorsnede van de rest van het deeg en snij er 14 cirkels van. Leg die deels op de buitenrand, deels op de appels en laat de cirkels elkaar een beetje overlappen. Druk de rand een beetje aan.
- Bak de taart in ca. 45 min. gaar. Neem de taart uit de oven en bestrijk de hete taart met abrikozenjam. Laat iets afkoelen in de springvorm op een rooster. Serveer warm of koud. Lekker met slagroom, crème fraîche of vanille-ijs.
Ingrediënten
4 personen
- 200 g koude boter
- 300 g Zelfrijzend bakmeel
- 2 el Speculaaskruiden
- 0.5 tl Zout
- 175 g donkerbruine basterdsuiker
- 1 ei
- 300 g amandelspijs (Dr. Oetker)
- 4 middelgrote appels bijv. Elstar
- 2 el Abrikozenjam
- 1 springvorm 24 cm æ
- 1 bakpapier
Zet in 6 stappen deze heerlijke Speculaastaart met appel op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 170 °C. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de rand in met boter.
- Snijd de boter in blokjes. Doe de boter, bakmeel en 1,5 eetlepel speculaaskruiden in een kom en kneed met je vingertoppen snel tot een kruimelig deeg. Doe het zout, de basterdsuiker en het ei toe en kneed met koele handen snel tot een glad deeg.
- Verdeel 2/3 van het deeg over de bodem en rand van de springvorm. Zorg voor een rand van ca. 4 cm hoog. Verpak de rest van het deeg in vershoudfolie en zet met de springvorm tot gebruik in de koelkast.
- Schil de appels en snijd ze in partjes van 1 cm. Bestrooi ze met de rest van de speculaaskruiden. Verkruimel het amandelspijs gelijkmatig over de deegbodem en verdeel de appel erover.
- Maak een rol van 5 cm doorsnede van de rest van het deeg en snij er 14 cirkels van. Leg die deels op de buitenrand, deels op de appels en laat de cirkels elkaar een beetje overlappen. Druk de rand een beetje aan.
- Bak de taart in ca. 45 min. gaar. Neem de taart uit de oven en bestrijk de hete taart met abrikozenjam. Laat iets afkoelen in de springvorm op een rooster. Serveer warm of koud. Lekker met slagroom, crème fraîche of vanille-ijs.
