Spinaziesalade met sinaasappeldressing
Een frisse spinaziesalade met een zoete sinaasappeldressing van o.a. sinaasappelsap, honing en mosterd. De salade is op smaak gebracht met rode ui en walnoten (eventueel toevoegen).
45 min bereiden
bijgerecht
221 kcal/pp
Ingrediënten
Bereiding
Spinaziesalade met sinaasappeldressing
45 min
bijgerecht
Bereiding
- Schil de sinaasappels dik en snijd met een scherp mes de partjes tussen vliesjes uit. Vang het uitlekkend sap op.
- Klop een dikke dressing van de olijfolie, de sesamolie, sinaasappelsap, de honing en de mosterd en peper naar smaak.
- Schep in een kom de spinazie en de rode ui voorzichtig doorelkaar. Schep de dressing er voorzichtig door en bestrooi met de walnoten.
Tip! Lekker met gepaneerde varkensschnitzel en gebakken plakken bataat (zoete aardappel). Voor de gebakken bataat: kook de geschilde bataten ca. 7 min. voor. Laat ze afkoelen, snijd ze in dikke plakken en bak ze in een scheut olijfolie.
Ingrediënten
- 2 sinaasappels
- 2 el Olijfolie
- 1 tl Sesamolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 tl Honing
- 1 tl Mosterd
- 300 g spinazie
- 1 rode ui
- 50 g walnoten
Zet in 3 stappen deze heerlijke Spinaziesalade met sinaasappeldressing op tafel.
- Schil de sinaasappels dik en snijd met een scherp mes de partjes tussen vliesjes uit. Vang het uitlekkend sap op.
- Klop een dikke dressing van de olijfolie, de sesamolie, sinaasappelsap, de honing en de mosterd en peper naar smaak.
- Schep in een kom de spinazie en de rode ui voorzichtig doorelkaar. Schep de dressing er voorzichtig door en bestrooi met de walnoten.
Tip! Lekker met gepaneerde varkensschnitzel en gebakken plakken bataat (zoete aardappel). Voor de gebakken bataat: kook de geschilde bataten ca. 7 min. voor. Laat ze afkoelen, snijd ze in dikke plakken en bak ze in een scheut olijfolie.
