Spruitentaart met zoeteaardappel en geitenkaas
Een hartige taart met spruitjes, zoete-aardappelpuree, geitenkaas en noten. Bakken voor circa 30 minuten in de oven op 180 °C. Serveer de taart als hoofdgerecht of in kleine stukjes gesneden als borrelhapje.
40 min bereiden
hoofdgerecht
642 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Spruitentaart met zoeteaardappel en geitenkaas
40 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Spruitentaart met zoeteaardappel en geitenkaas
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Breng een pan met 4 cm water aan de kook. Maak de spruiten schoon en kook ze 3 minuten. Giet ze af.
- Rol het taartdeeg met bakpapier uit op een bakplaat. Verdeel de zoete-aardappelpuree over het deeg, maar laat 5 cm aan de rand vrij.
- Verkruimel er de helft van de geitenkaas over. Verdeel er de spuiten over en duw ze een beetje in de puree. Verkruimel er de rest van de geitenkaas over en verdeel de noten over de vulling.
- Vouw de rand van het deeg over de vulling en bak de taart 30 min. in het midden van de oven.
Tip! Snijd de spruiten na het koken door de helft en meng ze met een beetje versgemalen nootmuskaat, zout en olijfolie voor een extra lekkere bite en smaak!
Ingrediënten
4 personen
- 400 g spruiten
- 300 g vers quiche- en taartdeeg
- 500 g zoete-aardappelpuree
- 125 g Jumbo geitenkaasschijfjes naturel
- 50 g ongebrande en ongezouten pecannoten
Zet in 4 stappen deze heerlijke Spruitentaart met zoeteaardappel en geitenkaas op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Breng een pan met 4 cm water aan de kook. Maak de spruiten schoon en kook ze 3 minuten. Giet ze af.
- Rol het taartdeeg met bakpapier uit op een bakplaat. Verdeel de zoete-aardappelpuree over het deeg, maar laat 5 cm aan de rand vrij.
- Verkruimel er de helft van de geitenkaas over. Verdeel er de spuiten over en duw ze een beetje in de puree. Verkruimel er de rest van de geitenkaas over en verdeel de noten over de vulling.
- Vouw de rand van het deeg over de vulling en bak de taart 30 min. in het midden van de oven.
Tip! Snijd de spruiten na het koken door de helft en meng ze met een beetje versgemalen nootmuskaat, zout en olijfolie voor een extra lekkere bite en smaak!
