Laden...
hoofdgerecht

Spruitjes-preistamppot met falafelballetjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 723 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Spruitjes-preistamppot met falafelballetjes Productfoto 560x560
Spruitjes-preistamppot met falafelballetjes Productfoto 1024x868

Ingrediënten

069
0,69/kilo
 2 uien
085
1,70/kilo
 20 g boter
400 g spruiten, groene kool & prei stamppot
124
1,55/kilo
 1 kg stamppotaardappelen
247
4,94/liter
 6 el olijfolie extra vierge
183
9,15/kilo
 400 g Lekker Veggie vegetarische falafel (2 schalen a 200g)
088
29,33/kilo
 4 takjes peterselie (bakje a 15g)
114
76,00/kilo
 6 takjes dille (bakje a 15g)
079
13,17/kilo
 2 tl kappertjes
094
7,52/kilo
 125 g crème fraîche
1 staafmixer met hakmolen of keukenmachine
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de uien in halve ringen. Verhit in een ruime pan de boter. Fruit de ui 2 min. Bak de stamppotgroenten 1 min. mee.
  2. Voeg de aardappelen en zoveel water toe tot de aardappelen net onder staan. Breng aan de kook. Kook de aardappelen met de groenten in 12 min. gaar.
  3. Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Bak de falafel in 6 min. gaar. Hak de kruiden met de kappertjes fijn en meng met de laatste 4 el olijfolie.
  4. Giet de aardappelen met de groenten af; vang het kookvocht op. Stamp de aardappelen en groenten met de crème fraîche en een scheut kookvocht tot een smeuïge stamppot. Breng op smaak met peper.
  5. Schep de stamppot op 4 borden. Leg er de falafel bij en besprenkel met de kruidenolie.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 723
Koolhydraten (g) 80
Eiwitten (g) 15
Vet (g) 35