Stamppot rauwe andijvie met champignons en komijnekaas
Een heerlijke stamppot met rauwe andijvie, champignons en komijnekaas. De zachte smaak van de aardappelpuree en de frisheid van de andijvie combineren perfect met de hartige champignons en de pittige komijnekaas. Een snel en makkelijk gerecht waar je van gaat watertanden!
45 min bereiden
hoofdgerecht
599 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Stamppot rauwe andijvie met champignons en komijnekaas
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Stamppot rauwe andijvie met champignons en komijnekaas
- Schil de aardappels en snijd ze in stukken.
- Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
- Kook de aardappelen in een bodem water met in 20-25 minuten gaar.
- Verhit intussen de boter in de pan en bak de champignons even.
- Verhit in een steelpan de melk.
- Giet de aardappelen af en laat ze uitlekken.
- Stamp de aardappelen fijn en roer de warme melk erdoor zodat een smeuïge puree ontstaat.
- Schep de andijvie, de champignons, komijnekaas, peper en nootmuskaat door de aardappelpuree en warm de stamppot nog even goed door.
Ingrediënten
4 personen
- 1500 g Kruimige aardappelen
- 250 g Kastanjechampignons
- 50 g Vloeibare margarine
- 150 ml Halfvolle melk
- 600 g Andijvie gesneden
- 200 g Komijnekaas 20+
- 1 snufje peper
- 1 snufje Nootmuskaat
Zet in 8 stappen deze heerlijke Stamppot rauwe andijvie met champignons en komijnekaas op tafel.
- Schil de aardappels en snijd ze in stukken.
- Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
- Kook de aardappelen in een bodem water met in 20-25 minuten gaar.
- Verhit intussen de boter in de pan en bak de champignons even.
- Verhit in een steelpan de melk.
- Giet de aardappelen af en laat ze uitlekken.
- Stamp de aardappelen fijn en roer de warme melk erdoor zodat een smeuïge puree ontstaat.
- Schep de andijvie, de champignons, komijnekaas, peper en nootmuskaat door de aardappelpuree en warm de stamppot nog even goed door.
