Stamppot van spitskool met een indisch tintje
Een stamppot van spitskool met een indisch tintje. Aardappelen koken, spekjes bakken met ui en knoflook, kool toevoegen met kerrie en ketjap. Puree maken van de aardappelen en en dit mengen met het koolmengsel. Voeg peper en zout toe voor de smaak. Gebakken uitjes als topping.
25 min bereiden
bijgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Stamppot van spitskool met een indisch tintje
25 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Stamppot van spitskool met een indisch tintje
- Schil de aardappels en kook ze gaar (20 minuten).
- Bak de spekjes en fruit hierin de fijngesneden ui en knoflook mee.
- Voeg de fijngesneden kool toe en roerbak alles samen. Voeg vervolgens peper, zout, kerrie en ketjap toe.
- Maak een puree van de aardappelen en voeg melk, boter en mosterd toe.
- Schep het koolmengsel door de puree en breng eventueel verder op smaak.
- Optioneel: strooi wat gebakken uitjes over de stamppot voor een leuke uitstraling en extra textuur.
Ingrediënten
4 personen
- 1000 g Kruimige aardappelen
- 0.5 Jumbo Spitskool 2-3 Personen
- 150 g Spekreepjes
- 1 Uien
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 2 tl Kerriepoeder
- 2 el Ketjap manis
- 30 ml Halfvolle melk
- 1 el Roomboter
- 1 el Mosterd
Zet in 6 stappen deze heerlijke Stamppot van spitskool met een indisch tintje op tafel.
- Schil de aardappels en kook ze gaar (20 minuten).
- Bak de spekjes en fruit hierin de fijngesneden ui en knoflook mee.
- Voeg de fijngesneden kool toe en roerbak alles samen. Voeg vervolgens peper, zout, kerrie en ketjap toe.
- Maak een puree van de aardappelen en voeg melk, boter en mosterd toe.
- Schep het koolmengsel door de puree en breng eventueel verder op smaak.
- Optioneel: strooi wat gebakken uitjes over de stamppot voor een leuke uitstraling en extra textuur.
