hoofdgerecht

Tagliatelle met erwten en kabeljauw

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 761 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Tagliatelle met erwten en kabeljauw Productfoto  560x560
Tagliatelle met erwten en kabeljauw Productfoto  1024x868

Ingrediënten

119
1,19/kilo
1 ui
375
7,50/liter
3 el olijfolie
132
1,76/kilo
400 g tuinerwten
412
22,90/kilo
120 g Parmezaanse kaas
319
0,32/stuk
2 eieren
049
4,34/kilo
220 g groene olijven zonder pit
076
4,22/kilo
140 g zongedroogde tomaten
149
0,30/stuk
1 citroen
139
2,78/kilo
300 g tagliatelle
399
15,35/kilo
290 g kabeljauwfilet
1 staafmixer met hakmolen
1 hoge beker

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snipper de ui. Verhit 2 el olijfolie in een hapjespan en fruit de ui. Voeg de tuinerwten toe en schenk er 400 ml water bij. Kook de erwten in 6 min. op laag vuur gaar.
  2. Rasp intussen de Parmezaanse kaas fijn. Breek 2 eieren boven een kom en roer er de geraspte kaas door.
  3. Giet de olijven af en doe in de hakmolen. Voeg de zongedroogde tomaten toe, pers er de helft van de citroen over uit en maal fijn met de staafmixer. Breng de tapenade op smaak met peper.
  4. Kook de pasta beetgaar. Schenk de erwten met het kookvocht in een hoge beker en maal fijn met de staafmixer. Roer de fijngemalen erwten met een houten lepel door een zeef boven de hapjespan. Gooi de achtergebleven velletjes weg. Roer het eimengsel door de saus en breng op smaak.
  5. Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan en bak de vis rondom in 5 min. gaar. Giet de tagliatelle af en schep de pasta door de saus.
  6. Schep de pasta op een bord. Verdeel de vis in 4 porties en leg op de pasta. Schep 1 el tapenade op de vis. Snijd de rest van de citroen in 4 partjes en serveer bij de vis.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 761
Koolhydraten (g) 74
Eiwitten (g) 46
Vet (g) 29

Tip

de tapenade is ook lekker bij de borrel, op een toastje of stokbrood.

Meest bekeken recepten

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig