Tagliatelle met truffel
Vier smaken komen samen in deze luxe Truffel Tagliatelle. Truffels geborsteld en flinterdun geschaafd worden vermengd met zachtzure room. Onder de pasta schuilt een lekker warm knoflook-bedje waar de tagliatelle op rust. Afgemaakt met het pasteikruid, de roomachtige parmezaan en natuurlijk de truffel zelf. Mangaire bene!.
15 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 15 ml Slagroom onbereid
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Tagliatelle met truffel
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Tagliatelle met truffel
- Maak de truffels schoon met een hard borsteltje. Was ze en schaaf ze flinterdun en leg ze op keukenpapier.
- Kook de tagliatelle al dente in zout water. Spoel koud af.
- Verhit de olijfolie in een braadpan op zacht vuur en zweet er de fijngehakte knoflookteenjes enkele minuten aan totdat ze glazig worden, maar niet verkleurd zijn.
- Voeg de tagliatelle toe en laat de pasta enkele minuten opwarmen op middelhoog vuur.
- Voeg dan de opgeklopte room toe en laat nog 2 minuten doorwarmen.
- Verdeel de pasta over 4 borden.
- Bestrooi de tagliatelle met de fijngeschaafde truffels en de parmezaan.
- Dien direct op.
Ingrediënten
4 personen
- 400 g Tagliatelle vers
- 150 g Zwarte truffel
- 15 ml Wijn witte droge
- 15 g Olijfolie
- 3 Teen Jumbo Knoflook
- 15 ml Slagroom onbereid
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 100 g Parmezaanse kaas snippers
Zet in 8 stappen deze heerlijke Tagliatelle met truffel op tafel.
- Maak de truffels schoon met een hard borsteltje. Was ze en schaaf ze flinterdun en leg ze op keukenpapier.
- Kook de tagliatelle al dente in zout water. Spoel koud af.
- Verhit de olijfolie in een braadpan op zacht vuur en zweet er de fijngehakte knoflookteenjes enkele minuten aan totdat ze glazig worden, maar niet verkleurd zijn.
- Voeg de tagliatelle toe en laat de pasta enkele minuten opwarmen op middelhoog vuur.
- Voeg dan de opgeklopte room toe en laat nog 2 minuten doorwarmen.
- Verdeel de pasta over 4 borden.
- Bestrooi de tagliatelle met de fijngeschaafde truffels en de parmezaan.
- Dien direct op.
