Tajina kefta van Douwe Bob
Maak deze Tajina kefta van Douwe Bob in 30 min. Gehaktballetjes, ras el hanout, knoflook, koriander en peterselie, lekker gekruid en gebakken in de tajine. Daarna tomaten, ui, chilipoeder erbij en laten pruttelen. Eieren erop, deksel erop, half gestold en klaar om geserveerd te worden!
40 min bereiden
hoofdgerecht
522 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 5 tl ras el hanout kruiden
- 1 tajine
Bereiding
Tajina kefta van Douwe Bob
40 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Tajina kefta van Douwe Bob
- Doe het gehakt in een grote kom. Doe er de helft van de ras el hanout, de helft van de fijngesneden knoflook en wat zout bij. Doe de koriander en peterselie fijngehakt in de kom, maar hou een paar blaadjes apart voor straks. Tik er een eitje bij en vermorzel er 2 beschuiten overheen. Nu kun je alles lekker door elkaar kneden en rol er dan kleine balletjes van.
- Zet de tajine op het vuur met 2 eetlepels olie en bak de balletjes in 3 minuten rondom bruin. Haal ze uit de tajine en houd ze even apart.
- Doe 1 eetlepel olie erbij in de tajine en bak de fijngesneden ui, de rest van de knoflook en de rest van de ras el hanout ongeveer 3 minuten. Dan kunnen de tomatenblokjes en de chilipoeder erbij.
- Als het lekker door elkaar geroerd is kunnen de gehaktballetjes er weer bij. Breng het aan de kook en laat het dan 10 tot 15 minuutjes op een laag vuurtje pruttelen tot de saus lekker dik wordt.
- Nu wordt het cool. Maak met de achterkant van een lepel 5 kuiltjes in de dikke saus en breek in elk kuiltje een ei. Doe de deksel op de tajine en spiek heel af en toe om te kijken of de eieren half gestold zijn.
- Bestrooi de balletjes met de overgebleven koriander en peterselie en serveer direct. Zet gewoon de pan op tafel!
Tip! Superlekker met een groene salade en Turks brood erbij. Meer recepten van onze Helden in de keuken.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Rundergehakt
- 1 Ui
- 6 eieren
- 1 scheut Olijfolie
- 2 beschuiten
- 15 g Koriander
- 15 g Platte peterselie
- 800 g Tomatenblokjes
- 2 tenen knoflook
- 5 tl ras el hanout kruiden
- 1 snufje Chilipoeder
- 1 tajine
Zet in 6 stappen deze heerlijke Tajina kefta van Douwe Bob op tafel.
- Doe het gehakt in een grote kom. Doe er de helft van de ras el hanout, de helft van de fijngesneden knoflook en wat zout bij. Doe de koriander en peterselie fijngehakt in de kom, maar hou een paar blaadjes apart voor straks. Tik er een eitje bij en vermorzel er 2 beschuiten overheen. Nu kun je alles lekker door elkaar kneden en rol er dan kleine balletjes van.
- Zet de tajine op het vuur met 2 eetlepels olie en bak de balletjes in 3 minuten rondom bruin. Haal ze uit de tajine en houd ze even apart.
- Doe 1 eetlepel olie erbij in de tajine en bak de fijngesneden ui, de rest van de knoflook en de rest van de ras el hanout ongeveer 3 minuten. Dan kunnen de tomatenblokjes en de chilipoeder erbij.
- Als het lekker door elkaar geroerd is kunnen de gehaktballetjes er weer bij. Breng het aan de kook en laat het dan 10 tot 15 minuutjes op een laag vuurtje pruttelen tot de saus lekker dik wordt.
- Nu wordt het cool. Maak met de achterkant van een lepel 5 kuiltjes in de dikke saus en breek in elk kuiltje een ei. Doe de deksel op de tajine en spiek heel af en toe om te kijken of de eieren half gestold zijn.
- Bestrooi de balletjes met de overgebleven koriander en peterselie en serveer direct. Zet gewoon de pan op tafel!
Tip! Superlekker met een groene salade en Turks brood erbij. Meer recepten van onze Helden in de keuken.
