Tartaarballetjes met broccoli
Een smakelijke en voordelige manier om van gehaktballetjes te genieten. Serveer de broccoli apart en laat iedereen zijn eigen bord samenstellen: aardappels, balletjes en groenten. Bak de balletjes eerst op middelhoog vuur en kook de broccoli in 4-5 minuten beetgaar. Klaar om te serveren!
25 min bereiden
hoofdgerecht
404 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Tartaarballetjes met broccoli
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Tartaarballetjes met broccoli
- Verhit 3 el olie in een ruime koekenpan en bak de aardappelschijfjes op middelhoog vuur ca. 15 min. Schep regelmatig om.
- Doe intussen de tartaar in een kom. Wrijf de beschuiten tegen elkaar boven de tartaar, zodat ze verkruimelen tot paneermeel. Voeg het ei en de oregano toe en verkruimel er het halve bouillonblokje boven. Meng door elkaar.
- Draai van de tartaar 16 balletjes ter grootte van een walnoot. Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak de balletjes op middelhoog vuur in ca. 10 min. gaar. Keer regelmatig.
- Breng intussen 1 L water aan de kook in pan. Kook de broccoli in 4-5 min. beetgaar. Giet af.
- Serveer de tartaarballetjes met de gebakken aardappelschijfjes en broccoli.
Ingrediënten
4 personen
- 4 el milde olijfolie
- 600 g aardappelschijfjes (koelvers)
- 320 g weiderund tartaar
- 2 volkoren beschuiten
- 1 ei
- 2 tl gedroogde oregano
- 0.5 runderbouillonblokje
- 750 g Broccoli
Zet in 5 stappen deze heerlijke Tartaarballetjes met broccoli op tafel.
- Verhit 3 el olie in een ruime koekenpan en bak de aardappelschijfjes op middelhoog vuur ca. 15 min. Schep regelmatig om.
- Doe intussen de tartaar in een kom. Wrijf de beschuiten tegen elkaar boven de tartaar, zodat ze verkruimelen tot paneermeel. Voeg het ei en de oregano toe en verkruimel er het halve bouillonblokje boven. Meng door elkaar.
- Draai van de tartaar 16 balletjes ter grootte van een walnoot. Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak de balletjes op middelhoog vuur in ca. 10 min. gaar. Keer regelmatig.
- Breng intussen 1 L water aan de kook in pan. Kook de broccoli in 4-5 min. beetgaar. Giet af.
- Serveer de tartaarballetjes met de gebakken aardappelschijfjes en broccoli.
