Tiramisu met advocaat en kaneelsuiker

Bereidingswijze

1. Klop met de mixer de mascarpone met de slagroom, suiker en vanillesuiker tot een dikke, romige crème.
2. Breek 6 lange vingers elk in 2-3 stukjes. Doop ze in de espresso en leg op de bodem van de 4 glazen of coupes. Schep er de helft van de mascarponecrème op. Verdeel de helft van de advocaat erover.
3. Breek nogmaals 6 koekjes in stukjes. Doop ze in de espresso en leg ze op de advocaat. Verdeel er de rest van de mascarponecrème en rest van de advocaat over. Bewaar de tiramisu afgedekt tot het serveren in de koelkast of serveer meteen.
4. Steek vlak voor het serveren de laatste 4 lange vingers in de tiramisu en bestrooi met de kaneelsuiker.