hoofdgerecht
Tomatenrisotto met salami en rozemarijn
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 607 kcal per persoon
![]() |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Verhit in een hapjespan de olie. Bak de plakjes salami in 3 min. knapperig en schep ze uit de pan.
- Doe de ui en courgette in de pan en bak 1 min. Schep er de tomaten met de rozemarijn door en bak nog 4 min.
- Schep de rijst door de groenten. Verkruimel het bouillonblokje boven de pan en schenk er het water bij. Laat de rijst het vocht in 4-5 min. opnemen en zachtjes gaar koken, roer regelmatig. Breng op smaak met peper.
- Schep de risotto op 4 borden en maak af met de rucola, salami en flinters pecorino.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 607 |
Koolhydraten (g) | 79 |
Eiwitten (g) | 19 |
Vet (g) | 23 |