Zet in 6 stappen deze heerlijke Tompouce taart op tafel.

1. Zorg ervoor dat de ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Kneed 500 gram mix voor koekjes, 150 gram roomboter en 1 ei tot een deeg. Laat ten minste 1 uur opstijven in de koelkast.
2. Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C). Spray de quichevorm in met bakspray. Rol het koekjesdeeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot een lap met een dikte van ongeveer 3 mm. Plaats het uitgerolde deeg in de quichevorm, druk het goed tegen de rand en verwijder het overhangende deeg.
3. Knip een stuk bakpapier af en leg dit op de deegbodem. Doe hier de bakbonen op en bak de bodem blind voor 20 minuten. Verwijder daarna de bonen en het papier en bak de bodem nog een keer 5 minuten tot hij mooi bruin kleurt. Laat de bodem een half uurtje afkoelen en verwijder daarna de bakvorm. Laat verder afkoelen.
4. Snijd 8 punten van het bladerdeeg terwijl het niet helemaal ontdooid is. Prik gaatjes in de punten met een vork. Leg de punten op een met bakpapier beklede bakplaat. Leg hier weer een vel bakpapier bovenop met iets zwaars. Bak de punten op 200°C in de oven in ongeveer 15 minuten en laat afkoelen.
5. Mix 75 gram Enchanted Cream mix, 50 ml magere melk en 50 ml water op hoge snelheid gedurende 3 minuten. Meng 200 gram mix voor banketbakkersroom in een kom samen met de 500 ml water en roer dit met een garde tot de klontjes weg zijn. Laat 10 minuten staan. Roer daarna met een garde 2/3 van de Enchanted cream door de helft van de banketbakkersroom en doe dit in een spuitzak met spuitmond 1M en leg tot gebruik in de koelkast. Gebruik de rest van de Enchanted cream voor toeven en de rest van de banketbakkersroom voor de vulling.
6. Maak de 250 gram royal icing mix aan met de 30 ml water en klop dit op een lage stand tot een stevige witte massa. Kleur het daarna in de gewenste kleur roze. Verdun de royal icing met een beetje water totdat het yoghurt dikte heeft bereikt. Doe dit in een spuitzak, knip er een klein puntje af en geef de bladerdeegpunten een mooie laag roze icing en laat het goed drogen! Smeer de overgebleven banketbakkersroom uit over de koekbodem, strijk glad en maak met een mes voorzichtig markeringen in de room zodat je 8 punten hebt. Haal de spuitzak met Zwitserse room uit de koeling en spuit er met een zigzag beweging de room op. Hier leg je voorzichtig de roze bladerdeegpunten op. Doe de overgebleven Enchanted cream in een spuitzak met spuitmond 2D en spuit op elke punt een toefje, garneer met musketzaad en de frosty sheet vlaggetjes.