hoofdgerecht

Tournedos Rossini

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 298 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Wachttijd 35 min
Totale tijd 45 min
Print
Tournedos Rossini Productfoto  560x560
Tournedos Rossini Productfoto  1024x868

Ingrediënten

686
54,90/kilo
4 ossenhaas á 125 g
189
7,56/kilo
25 g roomboter
179
1,79/stuk
0,2 stokbrood
229
16,36/kilo
70 g kalfspaté (schaal 140 g)
447
55,88/kilo
40 g truffeltapenade (potje à 80 g)
1 broodrooster

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Laat het vlees in 30 min. afgedekt op kamertemperatuur komen.
  2. Breng het vlees op smaak. Verhit de boter in een koekenpan. Bak het vlees 2 min. per kant op hoog vuur. De biefstuk is nu medium-rare. Als je hem meer doorbakken wilt, bak dan 3 min. per kant. Leg op een voorverwarmd bord onder aluminiumfolie en laat 5 min. rusten.
  3. Snijd intussen het stokbrood schuin in 4 sneetjes van ca. 1 cm dik. Rooster het brood in het broodrooster.
  4. Verdeel het stokbrood over 4 borden. Snijd de paté in 4 vierkantjes. Leg op elk broodje een biefstuk. Leg er een plakje paté op en schep daar 1 tl tapenade op. Serveer direct.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 298
Koolhydraten (g) 14
Eiwitten (g) 33
Vet (g) 12

Meest bekeken recepten

Hollandse garnalencocktail in avocado Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Tulband met chocolade Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde kip met appel, salie en walnoten Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 95 min 4 porties Eenvoudig
Winterse ovengroenten (tian) Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 80 min 4 porties Eenvoudig