Vanilleperen met sinaasappel
Geniet van een heerlijk bijgerecht met ons recept voor vanilleperen met sinaasappel. Sappige peren worden gestoofd in een zoete vanillesiroop en geserveerd met een verfrissende twist van sinaasappel. Een smaakvolle en verfijnde aanvulling van je maaltijd.
180 min bereiden
bijgerecht
270 kcal/pp
Ingrediënten
Bereiding
Vanilleperen met sinaasappel
180 min
bijgerecht
Bereiding
- Boen de sinaasappel schoon. Snijd 3 repen van de sinaasappelschil en pers de vrucht uit. Breng 700 ml water met de suiker, vanillesuiker, het kaneelstokje, de repen sinaasappelschil en het -sap aan de kook. Schil intussen de peren.
- Zet de peren in het stoofvocht. Ze moeten net bedekt zijn; voeg indien nodig extra water toe. Breng aan de kook.
- Stoof de peren op laag vuur in 45 min. gaar. Laat ze in het vocht afkoelen.
- Neem ze uit de pan en laat het stoofvocht in de pan tot siroopdikte inkoken. Verwarm desgewenst de peren voor serveren in het kookvocht. Zet de peren op een schaal en schenk er een beetje siroop over voor een prachtige glans.
Tip! Je kunt de stoofperen 1-2 dagen van tevoren maken. Bewaar ze in het stoofvocht en zet afgedekt in de koelkast. Serveer de vanilleperen warm of op kamertemperatuur. Lekker bij wild- en stoofgerechten.
Ingrediënten
- 1 Sinaasappel
- 150 g suiker
- 8 g vanillesuiker
- 1 Kaneelstokje
- 1 kg Gieser Wildeman Peertjes
Zet in 4 stappen deze heerlijke Vanilleperen met sinaasappel op tafel.
- Boen de sinaasappel schoon. Snijd 3 repen van de sinaasappelschil en pers de vrucht uit. Breng 700 ml water met de suiker, vanillesuiker, het kaneelstokje, de repen sinaasappelschil en het -sap aan de kook. Schil intussen de peren.
- Zet de peren in het stoofvocht. Ze moeten net bedekt zijn; voeg indien nodig extra water toe. Breng aan de kook.
- Stoof de peren op laag vuur in 45 min. gaar. Laat ze in het vocht afkoelen.
- Neem ze uit de pan en laat het stoofvocht in de pan tot siroopdikte inkoken. Verwarm desgewenst de peren voor serveren in het kookvocht. Zet de peren op een schaal en schenk er een beetje siroop over voor een prachtige glans.
Tip! Je kunt de stoofperen 1-2 dagen van tevoren maken. Bewaar ze in het stoofvocht en zet afgedekt in de koelkast. Serveer de vanilleperen warm of op kamertemperatuur. Lekker bij wild- en stoofgerechten.
