Laden...
hoofdgerecht

Varkenshaas met mozzarella en tapenade

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 683 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 35 min
Totale tijd 60 min
Print
Varkenshaas met mozzarella en tapenade Productfoto  560x560
Varkenshaas met mozzarella en tapenade Productfoto  1024x868

Ingrediënten

346
13,30/kilo
2 varkenshaasjes
1 snufje zout
1 snufje peper
499
4,99/liter
8 el olijfolie
155
12,40/kilo
2 bollen mozzarella
236
147,50/kilo
1 tl gedroogde tijmblaadjes
191
13,64/kilo
4 el zwarte olijventapenade
500 g mini-trostomaatjes
4 lente-uitjes
296
11,84/liter
2 el balsamicoazijn

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Laat de varkenshaasjes op een bord op kamertemperatuur komen (ca. 30 min. vóór de bereiding). Halveer de varkenshaasjes en bestrooi de stukjes vlees met zout en peper naar smaak. Verhit de helft van de olie in een ruime koekenpan en bak het vlees in ca. 2 min gaar.
  2. Verdeel de plakjes mozzarella over de stukken vlees, bestrooi met de tijmblaadjes en lepel hierop de olijventapenade. Leg de trosjes tomaat bij het vlees in de pan en strooi de lente-uitjes eroverheen.
  3. Schenk de rest van de olie in de pan en besprenkel alles met de azijn. Sluit de pan af met een deksel en laat het gerecht 10 min. zachtjes sudderen tot het vlees gaar is.
  4. Verdeel het vlees en de tomaatjes over de borden en schep het stoofvocht eroverheen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 683
Koolhydraten (g) 11
Eiwitten (g) 48
Vet (g) 49

Tip

Lekker met tagliatelle. Dit gerecht kan ook worden bereid in de oven. Plaats het aangebraden vlees dan met de overige ingredienten in een ovenschaal en gaar het 10 min. in een voorverwarmde oven van 180 °C. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

Meest bekeken recepten

Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig