hoofdgerecht

Varkenshaas met uiensaus en minigratins

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 646 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 30 min
Totale tijd 50 min
Print
Varkenshaas met uiensaus en minigratins Productfoto  560x560
Varkenshaas met uiensaus en minigratins Productfoto  1024x868

Ingrediënten

073
1,22/kilo
600 g aardappelschijfjes
074
3,70/liter
250 ml kookroom 20% vet
183
12,20/kilo
150 g geraspte kaas ovengratin
223
159,29/kilo
2 el gedroogde oregano
375
7,50/liter
5,5 el olijfolie
339
5,65/kilo
600 g pastinaak ovengroente
325 g varkenshaas culinair naturel
069
0,69/kilo
4 uien
038
0,38/kilo
1 el bloem
095
7,92/kilo
0,5 runderbouillonblokje
1 muffinvorm met 12 holtes
089
0,03/stuk
1 bakpapier
159
1,59/stuk
1 aluminiumfolie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Doe de aardappelschijfjes in een kom en schenk er de helft van de kookroom bij. Voeg de kaas toe en 1 el oregano toe. Breng op smaak met peper en schep om. Vet de muffinvorm in met 0,5 el olie. Verdeel de aardappelschijfjes over de holtes en verdeel er de rest van de kaas over. Bak de gratin 30 min. in de oven tot de kaas gegratineerd is.
  2. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel er de ovengroente over. Besprenkel met 1 el olie. Strooi er 1 el oregano over en breng op smaak. Rooster de groenten 30 min. in de oven. Schep halverwege de baktijd om.
  3. Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de varkenshaas in 10-15 min. rondom gaar. Snijd intussen de uien in halve ringen. Verhit 2 el olie in een hapjespan en bak de uien 10 min.
  4. Haal het vlees uit de pan en laat rusten onder aluminiumfolie. Schep 1 el bloem bij de uien en bak 1 min. mee. Schenk er de rest van de kookroom bij en warm 1 min. door. Verkruimel er de bouillon boven, breng op smaak met peper en roer door.
  5. Snijd de varkenshaas in dunne plakjes, verdeel over 4 borden en schep er de saus over. Schep er de groenten bij. Haal de gratins uit de muffinvorm en leg er 3 op elk bord.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 646
Koolhydraten (g) 49
Eiwitten (g) 31
Vet (g) 34

Meest bekeken recepten

Stoofpeertjes van Anna Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 225 min 4 porties Eenvoudig
Kerstboomstammetje Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 250 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse garnalencocktail in avocado Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Tortizza Mexicana Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 44 min 4 porties Eenvoudig