Vegan pita’s met roerbakgroenten en pindasaus
Vegan pita’s met roerbakgroenten en pindasaus. Roerbak het bamipakket met wokstukjes en rode peper. Voeg wat pindakaas, ketjap en water samen voor een sausje. Serveer de vulbare pita’s, roerbakgroenten, pindasaus en ijsbergsla apart in schaaltjes op tafel en geniet!
20 min bereiden
hoofdgerecht
493 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Vegan pita’s met roerbakgroenten en pindasaus
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Vegan pita’s met roerbakgroenten en pindasaus
- Verwarm de oven voor tot 240 °C.
- Halveer de rode peper uit het bamipakket in de lengte, verwijder de zaadjes met de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees fijn. Verhit de olie in een wok en fruit de rode peper 1 min. op laag vuur. Voeg de wokstukjes toe en roerbak 2 min. Voeg het bamipakket toe en roerbak 4 min. mee.
- Bak intussen de pita’s 4-6 min. in de oven. Breng de pindakaas, ketjap en 300 ml water in een steelpan tegen de kook aan en roer met een garde glad.
- Serveer de roerbakgroenten, pita’s, pindasaus en ijsbergsla apart in schaaltjes op tafel en laat iedereen zijn eigen pita vullen.
Tip! top af met wat gebakken uitjes voor extra smaak en een lekkere crunch.
Ingrediënten
4 personen
- 1 bamipakket (450 g)
- 2 el milde olijfolie
- 350 g 100% plantaardige wokstukjes
- 4 maaltijdpita’s
- 4 el Pindakaas
- 2 el Ketjap manis
- 200 g Ijsbergsla
Zet in 4 stappen deze heerlijke Vegan pita’s met roerbakgroenten en pindasaus op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 240 °C.
- Halveer de rode peper uit het bamipakket in de lengte, verwijder de zaadjes met de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees fijn. Verhit de olie in een wok en fruit de rode peper 1 min. op laag vuur. Voeg de wokstukjes toe en roerbak 2 min. Voeg het bamipakket toe en roerbak 4 min. mee.
- Bak intussen de pita’s 4-6 min. in de oven. Breng de pindakaas, ketjap en 300 ml water in een steelpan tegen de kook aan en roer met een garde glad.
- Serveer de roerbakgroenten, pita’s, pindasaus en ijsbergsla apart in schaaltjes op tafel en laat iedereen zijn eigen pita vullen.
Tip! top af met wat gebakken uitjes voor extra smaak en een lekkere crunch.
