hoofdgerecht
Vegetarische erwtensoep
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 247 kcal per persoon
 |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Doe de spliterwten uit het soeppakket in een vergiet en spoel onder koud stromend water af. Breng de spliterwten samen met de spekblokjes, het bouillonblokje, 2 L water en het laurierblaadje aan de kook.
- Schep met een schuimspaan het schuim van de soep en laat met het deksel op de pan 30 min. zachtjes koken.
- Snijd de wortel in blokjes van 1 cm. Snijd de knolselderij in blokjes van 1 cm. Snijd de prei in dunne ringen. Snipper de ui grof.
- Voeg de groenten toe aan de soep en laat 25 min. zachtjes koken. Roer regelmatig.
- Snijd de braadworst in plakjes en hak de selderij fijn. Voeg toe aan de soep toe en warm 5 min. mee. Breng op smaak. Verwijder het laurierblaadje.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 247 |
| Koolhydraten (g) | 28 |
| Eiwitten (g) | 17 |
| Vet (g) | 5 |