Veldsla-avocadosalade met biefstuk
Een lichte maaltijd voor de warme dagen. Malse stukjes biefstuk in een oosterse marinade(en sojasaus, knoflook, koriander, bruine suiker en vissaus) en avocado met frisse veldsla op een bord. Een dressing van dezelfde smaken gecombineerd, maakt het af.
45 min bereiden
hoofdgerecht
414 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Veldsla-avocadosalade met biefstuk
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Veldsla-avocadosalade met biefstuk
- Halveer de biefstukjes. Roer een marinade van de helft van de sojasaus, 1/4 deel van de olie, de knoflook en zout en peper naar smaak. Marineer de biefstukjes ca. 30 min. en keer ze afentoe.
- Roer van de rest van sojasaus, 1/4 deel van de olie, de koriander, de bruine suiker en de vissaus een dressing. Schil de avocado(’s) en snijd het vruchtvlees in mooie plakken. Verdeel de avocadoplakken en de veldsla over de borden.
- Verhit 1/4 deel van de olie in een koekenpan en bak de uienringen in ca. 5 min. glazig en lichtbruin. Schep ze uit de pan. Neem de biefstukjes uit de marinade en dep ze droog met keukenpapier.
- Verhit de rest van de olie en van de biefstukjes in ca. 3 min. van binnen rosé en van buiten bruin. Snijd de biefstukjes in plakjes en leg ze op de salade. Klop de dressing nogmaals door en druppel over de salade. Garneer met de uiringen.
Tip! Lekker met basmatirijst.
Ingrediënten
4 personen
- 4 biefstukjes à 100 g
- 2 el biologische sojasaus
- 4 el Zonnebloemolie
- 1 teen knoflook
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 4 takjes Koriander
- 1 el Bruine suiker
- 1 el vissaus
- 2 avocado's
- 200 g Veldsla
- 1 Ui
Zet in 4 stappen deze heerlijke Veldsla-avocadosalade met biefstuk op tafel.
- Halveer de biefstukjes. Roer een marinade van de helft van de sojasaus, 1/4 deel van de olie, de knoflook en zout en peper naar smaak. Marineer de biefstukjes ca. 30 min. en keer ze afentoe.
- Roer van de rest van sojasaus, 1/4 deel van de olie, de koriander, de bruine suiker en de vissaus een dressing. Schil de avocado(’s) en snijd het vruchtvlees in mooie plakken. Verdeel de avocadoplakken en de veldsla over de borden.
- Verhit 1/4 deel van de olie in een koekenpan en bak de uienringen in ca. 5 min. glazig en lichtbruin. Schep ze uit de pan. Neem de biefstukjes uit de marinade en dep ze droog met keukenpapier.
- Verhit de rest van de olie en van de biefstukjes in ca. 3 min. van binnen rosé en van buiten bruin. Snijd de biefstukjes in plakjes en leg ze op de salade. Klop de dressing nogmaals door en druppel over de salade. Garneer met de uiringen.
Tip! Lekker met basmatirijst.
