hoofdgerecht
Venkelstamppot met gerookte zalm en tuinkers
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 729 kcal per persoon
 |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen in water in 15 min. gaar. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Fruit de ui 1 min. Voeg de venkelreepjes toe en bak ze in 6-8 min. beetgaar.
- Giet de aardappelen af; vang het kook-vocht op. Stamp de aardappelen met de crème fraîche en eventueel wat kookvocht tot een smeuïge puree.
- Schep de venkel en vervolgens de zalm en de tuinkers door de aardappelpuree. Breng de stamppot op smaak met peper.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 729 |
| Koolhydraten (g) | 56 |
| Eiwitten (g) | 16 |
| Vet (g) | 47 |
