Visschotel met pesto en sherry
Geniet van deze smakelijke BBQ visschotel met pesto, garnalen, mosselen en zalm in combinatie met sherry. De vis zit in een kookzak die samen met de aluminiumfolie op de BBQ geplaatst kan worden. Serveer met partjes citroen en verse basilicum en beleef de ultieme zomerse smaakbeleving!
15 min bereiden
hoofdgerecht
312 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 200 g gekookte mosselen
- 100 g Cocktail garnalen
- 1 barbecue
- 1 aluminium kookzak
Bereiding
Visschotel met pesto en sherry
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Visschotel met pesto en sherry
- Steek de barbecue aan.
- Snijd de zalmfilet in ca. 10 stukken. Meng in een kom de zalm met de mosselen, de garnalen, de pesto, de bosui en de sherry en breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de inhoud van de kom gelijkmatig over de aluminium kookzak. Vouw de zak dicht en leg deze in het midden op de barbecue.
- Gril de vis in ca. 10 min. gaar. Open de zak en schep de vis in een schaal. Garneer met de basilicum en serveer met de partjes citroen.
Tip! Lekker met gele rijst en gepofte aardappelen.
Ingrediënten
4 personen
- 280 g Zalmfilet met huid
- 200 g gekookte mosselen
- 100 g Cocktail garnalen
- 50 g verse groene pesto
- 1 bosje bosuien
- 100 ml droge sherry
- 10 basilicumblaadjes
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 0.5 Citroen
- 1 barbecue
- 1 aluminium kookzak
Zet in 4 stappen deze heerlijke Visschotel met pesto en sherry op tafel.
- Steek de barbecue aan.
- Snijd de zalmfilet in ca. 10 stukken. Meng in een kom de zalm met de mosselen, de garnalen, de pesto, de bosui en de sherry en breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de inhoud van de kom gelijkmatig over de aluminium kookzak. Vouw de zak dicht en leg deze in het midden op de barbecue.
- Gril de vis in ca. 10 min. gaar. Open de zak en schep de vis in een schaal. Garneer met de basilicum en serveer met de partjes citroen.
Tip! Lekker met gele rijst en gepofte aardappelen.
