Witlofsalade met ei en uitgebakken spekjes
Een heerlijke witlofsalade met ei en uitgebakken spekjes. De dressing van yogonaise, kerrie, paprikapoeder, peper en zout maakt het helemaal af. Heerlijk als voorgerecht of als bijgerecht.
15 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Witlofsalade met ei en uitgebakken spekjes
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Witlofsalade met ei en uitgebakken spekjes
- Kook de eieren hard (8 tot 10 minuten), laat ze schrikken, pel ze en zet ze opzij.
- Bak de spekblokjes tot ze krokant zijn, laat ze uitlekken op keukenpapier en zet ze opzij.
- Meng de yogonaise, kerrie, paprikapoeder, peper en zout door elkaar en zet opzij.
- Snij de witlof in dunne halve maantjes, snipper de rode ui fijn, snij de eieren in blokjes en voeg de uitgebakken spekblokjes toe. Meng alles door elkaar, voeg de dressing toe en meng alles goed door elkaar.
- Knip de bieslook fijn over de salade.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Witlof
- 6 Scharreleieren M
- 125 g Spekblokjes
- 1 Sjalot
- 4 el yogonaise
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 1 tl Kerriepoeder
- 1 tl Paprikapoeder
- 1 el Bieslook
Zet in 5 stappen deze heerlijke Witlofsalade met ei en uitgebakken spekjes op tafel.
- Kook de eieren hard (8 tot 10 minuten), laat ze schrikken, pel ze en zet ze opzij.
- Bak de spekblokjes tot ze krokant zijn, laat ze uitlekken op keukenpapier en zet ze opzij.
- Meng de yogonaise, kerrie, paprikapoeder, peper en zout door elkaar en zet opzij.
- Snij de witlof in dunne halve maantjes, snipper de rode ui fijn, snij de eieren in blokjes en voeg de uitgebakken spekblokjes toe. Meng alles door elkaar, voeg de dressing toe en meng alles goed door elkaar.
- Knip de bieslook fijn over de salade.
