Witte koolsalade met rozijntjes en wortel
Een frisse salade van witte kool en wortel, met een smaakvolle dressing van olie, azijn, mosterd, honing en gemberpoeder. Fijngesnipperde ui, rozijnen en stukjes appel maken deze salade lekker zoet en knapperig. Perfect voor een barbecue of picknick, maar ook lekker als lunch!
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 3 g Gemberwortel
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Witte koolsalade met rozijntjes en wortel
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Witte koolsalade met rozijntjes en wortel
- Schaaf de kool en snijd de wortel in julienne.
- Maak een dressing van de olie, azijn, mosterd, honing en de gemberpoeder, peper en zout.
- Snipper de ui zeer fijn, en was de rozijnen. Doe ze in een bakje en giet er heet water op.
- Doe kool en wortel in een vergiet en schenk er kokend water overheen. Laat even uitlekken, leg het in een schaal en overgiet het met de dressing.
- Gooi de rozijnen in de vergiet en laat even uitlekken. Meng het door de kool/wortel evenals het fijngesnipperde uitje en de appelblokjes.
- Zet minstens 2 uur koud weg.
Ingrediënten
4 personen
- 400 g Witte kool
- 1 Winterpeen
- 1 Appel
- 1 Uien
- 160 g Rozijnen
- 3 el Zonnebloemolie
- 3 el Azijn
- 3 g Gemberwortel
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 5 tl Mosterd
- 1.5 el Honing
Zet in 6 stappen deze heerlijke Witte koolsalade met rozijntjes en wortel op tafel.
- Schaaf de kool en snijd de wortel in julienne.
- Maak een dressing van de olie, azijn, mosterd, honing en de gemberpoeder, peper en zout.
- Snipper de ui zeer fijn, en was de rozijnen. Doe ze in een bakje en giet er heet water op.
- Doe kool en wortel in een vergiet en schenk er kokend water overheen. Laat even uitlekken, leg het in een schaal en overgiet het met de dressing.
- Gooi de rozijnen in de vergiet en laat even uitlekken. Meng het door de kool/wortel evenals het fijngesnipperde uitje en de appelblokjes.
- Zet minstens 2 uur koud weg.
