Wortelsalade met limoen-komijnvinagrette

Ingrediënten

• 400 g gemengde wortelen (2 schalen à 200 g)
• 2 limoenen
• 0.5 tl gemalen komijn
• 15 g platte peterselie
• 100 g Jumbo feta kaas 40+
• 7 el olijfolie extra vierge
• 1 tl mosterd
• 410 g kikkererwten (1 blik)
• 1 dunschiller
• 1 bakplaat bekleed met bakpapier
• 1 rasp