Laden...
hoofdgerecht

Zalm met groente uit de oven van Bente

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 525 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 40 min
Print
Zalm met groente uit de oven van Bente Productfoto  560x560
Zalm met groente uit de oven van Bente Productfoto  1024x868

Ingrediënten

075
0,75/stuk
1 venkel
146
2,92/kilo
500 g mini-wortelen
089
0,89/kilo
1 ui
199
0,40/stuk
4 tomaten
900
22,50/kilo
400 g verse zalm zonder huid
375
7,50/liter
3 el olijfolie
131
18,71/kilo
10 g kruidenmix voor witvis
066
3,30/kilo
200 g crème fraîche
114
76,00/kilo
4 takjes dille (bakje à 15 g)
149
0,30/stuk
1 citroen
1 ovenschaal (25 x 35 cm)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Breng een pan water aan de kook. Verwijder de uitstekende stelen van de venkel en snijd de venkel in partjes. Kook de venkel met de worteltjes 6 min. en giet af.
  2. Snipper intussen de ui en snijd de tomaten in schijfjes. Snijd de zalmfilets in stukken van 4 cm en bestrooi deze met de helft van de viskruiden.
  3. Bestrijk de ovenschaal met 1 el olie en leg er de venkel, worteltjes, ui en tomaat in. Bestrooi met de andere helft van de viskruiden en besprenkel met 1 el olie. Verdeel er de zalm over. Schep met een theelepel hoopjes crème fraîche tussen de zalmstukken. Sprenkel de rest van de olie over de zalm. Zet de schaal 20 min. in het midden van de oven.
  4. Snijd de dille grof en halveer de citroen. Snijd 1 helft in partjes. Neem de schaal uit de oven en verdeel er de dille over. Pers het citroensap uit 1 helft over het gerecht, leg de citroenpartjes tussen de zalm en groenten en serveer.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 525
Koolhydraten (g) 16
Eiwitten (g) 24
Vet (g) 39

Meest bekeken recepten

Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Knolselderijlasagne bolognese Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig