Zelf rode pepers inmaken
Rode pepers inmaken? Breng azijn, suiker en zout met kruiden en specerijen aan de kook, laat 10 minuten doorkoken. Vul de potjes met de peper, vul aan met het azijnmengsel, verzegel de deksel. Perfect als cadeautje of om zelf te gebruiken!
120 min bereiden
kcal onbekend
Ingrediënten
40 personen
- 2000 g Rode peper
Bereiding
Zelf rode pepers inmaken
120 min
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zelf rode pepers inmaken
- Breng azijn, suiker en zout met kruiden en specerijen aan de kook en laat het 10 minuten doorkoken. Haal van het vuur.
- Doe wat pepers in een potje en vul het aan met het hete azijnmengsel. Vul nog meer pepertjes in het potje totdat alle ruimte vol is.
- Vul het potje met vloeistof tot aan de bovenrand en draai de deksel goed erop. Plaats het potje op zijn kop zodat er een vacuüm ontstaat en de deksel goed verzegeld wordt.
- Bewaar het potje gedurende tenminste 3 weken voor gebruik zodat de smaken goed mengen.
- Bewaar het potje op een koele en donkere plaats en het is tenminste 2 jaar houdbaar wanneer het goed dicht is.
Ingrediënten
100 personen
- 3000 g Azijn
- 450 g Kristalsuiker
- 3 g Zout
- 6 Kruidnagel
- 4 Laurierblaadjes
- 1 tl Peper zwart
- 1.5 g Blauwe bessen
- 6 g gedroogde chilipeper
- 0.2 el Salie vers
- 1 tl Majoraan
- 1 tl Dragon gedroogd
- 0.2 el Dille
- 1 tl Venkelzaad
- 15 g Mosterdzaad
- 6 tl Piment
- 2000 g Rode peper
- 5 Uien
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zelf rode pepers inmaken op tafel.
- Breng azijn, suiker en zout met kruiden en specerijen aan de kook en laat het 10 minuten doorkoken. Haal van het vuur.
- Doe wat pepers in een potje en vul het aan met het hete azijnmengsel. Vul nog meer pepertjes in het potje totdat alle ruimte vol is.
- Vul het potje met vloeistof tot aan de bovenrand en draai de deksel goed erop. Plaats het potje op zijn kop zodat er een vacuüm ontstaat en de deksel goed verzegeld wordt.
- Bewaar het potje gedurende tenminste 3 weken voor gebruik zodat de smaken goed mengen.
- Bewaar het potje op een koele en donkere plaats en het is tenminste 2 jaar houdbaar wanneer het goed dicht is.
