Zelfgemaakte vanille vla

Bereidingswijze

1. Schenk de melk met de slagroom in een steelpan. Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap met de platte kant van het mesje het merg eruit. Roer het vanillemerg en het vanillestokje door het melkmengsel en verwarm op laag vuur. Laat het melkmengsel ca. 15 min. op laag vuur trekken.
2. Splits de eieren. Mix de dooiers met de suiker en bloem in een vuurvaste kom in 5-10 min. dik en romig. Verwijder het vanillestokje uit het melkmengsel. Meng al roerende met een garde scheutje voor scheutje de warme melk door het eimengsel
3. Schenk het mengsel terug in de pan en laat al roerende op laag vuur in 10-15 min. binden tot een mooie dunne vla ontstaat.
4. Schenk de vla door een zeef in een schone kom om eventuele klontjes te verwijderen. Laat de vla helemaal afkoelen en roer af en toe goed door. Serveer de vla in schaaltjes.