Zelfgemaakte vanille vla
Altijd lekkerder dan uit een pak: zelfgemaakte vanillevla. Laat melk en slagroom op laag vuur trekken met vanillestokje en –merg, zeef het mengsel en bind met eieren, suiker en bloem tot een mooie dunne vla. Serveer in schaaltjes.
50 min bereiden
dessert
338 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 100 ml Slagroom
- 1 mixer
Bereiding
Zelfgemaakte vanille vla
50 min
dessert
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zelfgemaakte vanille vla
- Schenk de melk met de slagroom in een steelpan. Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap met de platte kant van het mesje het merg eruit. Roer het vanillemerg en het vanillestokje door het melkmengsel en verwarm op laag vuur. Laat het melkmengsel ca. 15 min. op laag vuur trekken.
- Splits de eieren. Mix de dooiers met de suiker en bloem in een vuurvaste kom in 5-10 min. dik en romig. Verwijder het vanillestokje uit het melkmengsel. Meng al roerende met een garde scheutje voor scheutje de warme melk door het eimengsel
- Schenk het mengsel terug in de pan en laat al roerende op laag vuur in 10-15 min. binden tot een mooie dunne vla ontstaat.
- Schenk de vla door een zeef in een schone kom om eventuele klontjes te verwijderen. Laat de vla helemaal afkoelen en roer af en toe goed door. Serveer de vla in schaaltjes.
Tip! maak met de rest van het eiwit een vetarme omelet of meringue zie jumbo.com voor het recept.
Ingrediënten
4 personen
- 400 ml melk
- 100 ml Slagroom
- 1 vanillestokje
- 6 eieren
- 75 g Witte Basterdsuiker
- 1 el bloem
- 1 mixer
Zet in 4 stappen deze heerlijke Zelfgemaakte vanille vla op tafel.
- Schenk de melk met de slagroom in een steelpan. Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap met de platte kant van het mesje het merg eruit. Roer het vanillemerg en het vanillestokje door het melkmengsel en verwarm op laag vuur. Laat het melkmengsel ca. 15 min. op laag vuur trekken.
- Splits de eieren. Mix de dooiers met de suiker en bloem in een vuurvaste kom in 5-10 min. dik en romig. Verwijder het vanillestokje uit het melkmengsel. Meng al roerende met een garde scheutje voor scheutje de warme melk door het eimengsel
- Schenk het mengsel terug in de pan en laat al roerende op laag vuur in 10-15 min. binden tot een mooie dunne vla ontstaat.
- Schenk de vla door een zeef in een schone kom om eventuele klontjes te verwijderen. Laat de vla helemaal afkoelen en roer af en toe goed door. Serveer de vla in schaaltjes.
Tip! maak met de rest van het eiwit een vetarme omelet of meringue zie jumbo.com voor het recept.
