Boerenkoolstamppot met zoet spek en cashewnoten
Magazine
Een heerlijke hartverwarmende boerenkoolstamppot met zoet spek en cashewnoten. Bak de boerenkoolstamppot in een koekenpan met olijfolie en leg het krokante, goudbruine spek erop. Een scheutje honing maakt het compleet. De cashewnoten zorgen voor een lekkere crunch. Een echte aanrader!
15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 4 zak Jumbo Roergemak boerenkoolstamppot (diepvries)
- 1 el Olijfolie
- 3 plakjes gerookt ontbijtspek
- 1 tl Honing
- 2 el ongezouten cashewnoten
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Boerenkoolstamppot met zoet spek en cashewnoten op tafel.
- Verhit in een koekenpan de olijfolie. Voeg de boerenkoolstamppot toe en bak 6-8 min. tot de stamppot warm is. Roer regelmatig.
- Verhit een kleine koekenpan zonder olie of boter. Leg het spek in de pan en bak in 4-5 min. krokant en goudbruin. Voeg de honing toe en verwarm nog 1 min. tot de honing aan het spek plakt.
- Schep de boerenkoolstamppot op een bord. Leg er het spek op en bestrooi met de cashewnoten.