Kip tajine uit de slowcooker
Smulweb
Deze heerlijke kip tajine heeft 8 uur nodig in de slowcooker waardoor de smaken van ui, wortel, cranberry en gedroogde abrikoos volledig tot zijn recht komen. Serveer met couscous om de saus eroverheen te schenken.
120 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 30 g Olijfolie
- 500 g scharrelkip filet
- 1 Aubergine
- 1 Uien
- 2 Winterpeen
- 50 g Gedroogde cranberry's
- 50 g Abrikozen
- 250 ml Kippenbouillon, bereid
- 70 g Tomatenpuree
- 1 el Citroensap
- 1 el Tarwebloem
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 tl Komijnzaad
- 3 g Gemberwortel
- 1 tl Kaneel gemalen
- 175 g Couscous
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kip tajine uit de slowcooker op tafel.
- Verhit olijfolie in een braadpan.
- Voeg kipblokjes en auberginestukjes toe. Bak even tot de kip bruin is maar nog niet gaar.
- Haal de braadpan van het vuur en doe de inhoud in een slowcooker of tajine. Voeg ui, wortel, cranberry en gedroogde abrikoos in lagen toe.
- Meng alle ingrediënten voor het vocht en de kruiden (behalve couscous) en voeg dit toe aan de slowcooker of tajine.
- Laat het gerecht 8 uur sudderen in de slowcooker of op een kleine sudderpit op de tajine. Maak de couscous volgens de instructies op de verpakking en plaats dit op een bord. Schep de saus eroverheen.