Garnalenspiesen met salade
Magazine
Met deze garnalenspiesen waan je jezelf op vakantie op een warm strand. Gecombineerd met een frisse salade van komkommer, paprika en tomaat in combinatie met pitabroodjes. Gegarandeerd een hit op de barbecue!
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1.5 el harissa (mediterrane sambal)
- 5 el Olijfolie
- 500 g reuzengarnalen
- 0.5 komkommer
- 1 Gele paprika
- 4 trostomaten
- 2 bosuitjes
- 8 Pitabroodjes
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 barbecue
- 8 stalen grillspiesen
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Garnalenspiesen met salade op tafel.
- Steek de barbecue aan. Meng in een kom de harissa met de helft van de olijfolie en schep er de garnalen door. Rijg de garnalen aan de spiesen. Bewaar de garnalenspiesen afgedekt in de koelkast tot gebruik. Meng voor de salade de komkommer, paprika, tomaat, bosui, de rest van de olijfolie en zout en peper naar smaak.
- Gril de pitabroodjes op de barbecue aan beide kanten knapperig. Gril de garnalenspiesen op de hete barbecue in 2-3 min. per kant bruin en gaar.
- Scheur de helft van de pitabroodjes in stukjes en schep door de salade. Leg de garnalenspiesen op borden, schep er de groentesalade bij en serveer met de rest van de broodjes. Geef er eventueel partjes citroen bij.