Spruitjes met gerookt spek en kaas uit de oven
Smulweb
Spruitjes met gerookt spek en kaas uit de oven: beetgaar gekookte spruitjes in boter gebakken met gerookt spek en ui, gebonden met room, gegratineerd met kaas en ei. Serveer als bijgerecht en genieten maar!
10 min bereiden bijgerecht 2 personen
Ingrediënten
- 500 g Spruitjes geschoond
- 50 g Plakken gerookte ontbijtspek
- 1 Uien
- 1 el Roomboter
- 200 g Kookroom
- 1 Scharreleieren M
- 1 snufje Peper zwart
- 50 g Geraspte Kaas Belegen 30+
- 1 snufje Zout
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Spruitjes met gerookt spek en kaas uit de oven op tafel.
- Breng water aan de kook met zout.
- Maak de spruitjes schoon. Kook de spruitjes in gezouten water gedurende 10 minuten.
- Snijd het spek in dobbelsteentjes, schil de ui en snijd deze fijn.
- Smelt boter en bak hierin de spekjes en ui. Voeg de room toe. Voeg de spruitjes erbij. Verlaag hittebron en laat inkoken tot ongeveer 2/3. Laat alles een beetje afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Verwarm de helft van de kaas en roer het ei erdoor. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Doe de spruitjes in een ovenvaste schotel, schenk de saus erover en bestrooi het gerecht met de resterende kaas.
- Bak de gratin gedurende 20 minuten en bedek eventueel met aluminiumfolie om te voorkomen dat de gratin te donker wordt.