Vegan Champignonsteak sandwich
Jumbo
Dit is er eentje om je vingers bij af te likken: een goedgevulde vegan sandwich met een lekker krokante champignonsteak, romige botersla, sappige tomaat en zoete, gekaramelliseerde ui. En dan die barbecuesaus eroverheen, helemaal zonder schuldgevoel. Zo staat er in een handomdraai een warme, plantaardige maaltijd op tafel.
20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 8 stuks plantaardige champignonsteaks
- 4 stuks Turkse broodjes
- 80 ml guilt free barbecuesaus
- 150 g rode ui
- 20 ml olijfolie
- 1 snufje zout en peper naar smaak
- 8 schijfjes Botersla
- 2 stuks grote vleestomaten
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Vegan Champignonsteak sandwich op tafel.
- Verhit 10 ml olijfolie in een pan.
- Stoof de rode uien op middelhoog vuur in 8–10 minuten zacht en licht gekaramelliseerd. Breng op smaak met zout en peper.
- Verhit een grillpan of koekenpan.
- Snijd de champignonsteeks in plakjes en bak ze in 3–4 minuten krokant.
- Bak de broodjes volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Snijd de broodjes open en rooster kort in de pan.
- Beleg met botersla, tomaat en champignonsteak.
- Verdeel de gestoofde uien erover.
- Top af met de bbq saus en het kapje en serveer direct.