Sandwich met porchetta, mozzarella en gegrilde artisjok
Jumbo
Geniet van een smaakvolle sandwich met sappige porchetta, romige mozzarella en gegrilde artisjok. Gemaakt van Jumbo's rustiek brood met een krokante korst, luchtige structuur en een volle smaak door meer dan 24 uur rijping met verse desem. En dat proef je in iedere krakend verse hap. Nu (enkel) verkrijgbaar in iedere Jumbo winkel waar deze vers afgebakken wordt. De combinatie van hartig, fris en kruidig maakt dit een perfecte lunch of lichte maaltijd. Afgewerkt met een vleugje pesto en verse basilicum voor extra diepgang en een mediterrane twist.
15 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 4 plakken Jumbo's rustiek brood
- 8 plakjes porchetta
- 250 g mozzarella maxi (400 g)
- 100 g artisjok
- 2 tl pesto
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Sandwich met porchetta, mozzarella en gegrilde artisjok op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180 graden, en snij je brood eventueel in plakken.
- Scheur de uitgelekte bollen mozzarella en verdeel over de 4 boterhammen. Plaats midden in de oven gedurende 5 min zodat de mozzarella smelt.
- Beleg de porchetta nonchalant over de boterhammen met mozzarella.
- Laat de artisjok uitlekken, snij grote stukken eventueel en garneer de boterhammen hiermee samen met de pesto.