Curry met garnalen en groenten
Smulweb
Deze curry met garnalen en groenten is verrassend makkelijk te maken met de slowcooker! Kokos, tomaten, azijn en currypasta zijn de basis van de smaakvolle saus. Na 4 uur in de slowcooker voeg je de garnalen toe en laat het geheel nog eens 1,5 uur pruttelen. Serveer met rijst voor een heerlijke maaltijd.
25 min bereiden hoofdgerecht 3 personen
Ingrediënten
- 400 g Witte kool
- 300 g Winterpeen
- 2 Uien
- 400 ml Kokosmelk
- 400 g Tomatenblokjes
- 3 el Gele currypasta
- 1 el Rode wijnazijn
- 300 g Jumbo garnalen
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Curry met garnalen en groenten op tafel.
- Meng kokos, tomaten, azijn en currypasta en verwarm het in de magnetron. Zorg ervoor dat het niet kookt!
- Doe groenten in de crockpot en voeg het kokosmengsel toe. Meng alles goed.
- Laat dit 4 uur in de slowcooker staan.
- Voeg daarna de garnalen toe en laat nog eens 1 1/2 uur pruttelen.