Caeser wraps
Jumbo Foodies
Een volkoren wrap gevuld met knapperige Romeinse sla, malse gegrilde kip, Parmezaanse kaas en croutons, gemengd met een romige huisgemaakte Caesar dressing. Fris, hartig en perfect als lunch of lichte maaltijd.
25 min bereiden lunch/brunch gerecht 2 personen
Ingrediënten
- 50 g Griekse yoghurt
- 15 g mayonaise
- 1 tl dijonmosterd
- 1 tl worcestershiresaus
- 1 teen knoflook
- 2 stuks ansjovis
- 1 el kappertjes
- 1 el citroensap
- 15 g parmazaanse kaas
- 1 snufje zout en peper naar smaak
- 1 scheut optioneel: 1-2 el water om te verdunnen
- 1 krop Romeinse sla
- 1 stuk kipfilet
- 30 g parmazaanse kaas
- 1 scheutje croutons naturel
- 1 stuk gekookt ei
- 0.5 stuk rode ui
- 2 stuks volkoren wraps
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Caeser wraps op tafel.
- Doe al de benodigdheden voor de dressing in een blender en mix voor ongeveer 1 minuut. Verdun eventueel met water voor jouw gewenste structuur.
- Snijd de kipfilet doormidden en breng op smaak met: olijfolie, zout, paprikapoeder en knoflookpoeder.
- Zorg ervoor dat je grillpan erg heet is en gril de kip voor ongeveer 2 minuten per kant. Leg de kip daarna nog even 3-5 minuten in de oven op 180 graden.
- Pak een grote mixkom en mix je: Romeinse sla, volkoren croutons, kip, rode ui, caesar dressing en Parmezaanse kaas door elkaar heen. Breng eventueel op smaak met zout en peper.
- Warm de wraps op in de oven of magnetron en beleg hem met de caesar salad.
- Vouw de wrap dubbel en eet smakelijk!