Spaghetti carbonara zonder kaas
Smulweb
Zin in een pasta carbonara zonder kaas? Het kan dankzij deze spaghetti carbonara zonder kaas. Spekjes, ui, knoflook, room en zwarte peper zijn de smaakvolle ingrediënten die zorgen voor een overheerlijk en smaakvol gerecht dat iedereen graag lust.
15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 300 g Spaghetti
- 200 g Gebakken ontbijtspek
- 200 g Room Culinair
- 2 Scharreleieren M
- 1 Ui
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Runderbouillon blokje
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Spaghetti carbonara zonder kaas op tafel.
- Snijd het spek in kleine reepjes van 3x3 mm en bak het rosé tot bruin in een pan (of in de magnetron onder een vel keukenpapier +/- 2 minuten).
- Snipper de ui (en de knoflook) en bak deze glazig.
- Voeg de room en het bouillonblok toe aan de ui en het spek en sudder door op een laag vuurtje tot de saus iets dikker is geworden (+/- 5 minuten).
- Haal de pan van het vuur, breek de eieren erin en roer door de saus. Voeg daarna zwarte peper en zout naar smaak toe.
- Kook de pasta ondertussen naar wens al dente, giet af (bewaar eventueel een beetje kookvocht) en voeg de saus toe. Roer snel door. Als de pasta te droog is, voeg dan wat kookvocht toe.