Hamrolletjes met meloenbasilicumtartaar
Magazine
Een heerlijk hapje van gerookte ham gevuld met friszoete meloen, groene basilicum en sinaasappel. Geserveerd op een bedje van rodekool. Perfect voor een feestje of als voorgerecht.
15 min bereiden amuse 4 personen
Ingrediënten
- 0.5 galia-meloen
- 3 el Sinaasappelsap
- 2 el fijngesneden basilicum
- 8 plakjes filet d'Ardenne
- 50 g rode kool
- 12 blaadjes basilicum
Bereidingswijze
Zet in 2 stappen deze heerlijke Hamrolletjes met meloenbasilicumtartaar op tafel.
- Snijd het vruchtvlees van de galiameloen in kleine blokjes en meng met sinaasappelsap en de fijngesneden basilicum. Verdeel de meloentartaar over de plakjes filet d’Ardenne.
- Verdeel de in dunne reepjes gesneden rodekool over een schaal. Rol de ham op, leg op de rodekool en garneer met blaadjes basilicum.