Brunchquiche met paprika en luchtige fetacrème
Magazine
Maak kennis met onze Brunchquiche met paprika en luchtige fetacrème. Deze heerlijke quiche is gevuld met paprika, kaas, knoflook en een ei-roommengsel. De quiche wordt goudbruin en gaar gebakken in de oven. Serveer met de luchtige fetacrème en bestrooi met dille voor een onvergetelijke brunchervaring!
50 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 6 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries)
- 1 zak puntpaprikamix
- 4 eieren
- 200 g crème fraîche (1 beker)
- 1 teen knoflook
- 100 g geraspte jong belegen kaas (zakje à 200 g)
- 100 g feta
- 2 takjes Dille
- 1 snufje peper
- 1 quichevorm (ø 24 cm) of rechthoekige bakvorm (inhoud 2,3 l)
- 1 keukenmachine of staafmixer met hakmolen
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Brunchquiche met paprika en luchtige fetacrème op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Bekleed de quichevorm met het deeg. Snijd de paprika’s in lange repen.
- Klop in een kom de eieren los met 100 g crème fraîche, de knoflook, kaas en peper naar smaak. Schenk het ei-roommengsel in de deegbodem.
- Verdeel de repen paprika over de vulling en druk ze iets aan zodat ze allemaal in het eimengsel liggen.
- Bak de quiche in de voorverwarmde oven in 30 min. goudbruin en gaar. Klop intussen in de keukenmachine of hakmolen de feta met de resterende 100 g crème fraîche tot een luchtige crème.
- Neem de quiche uit de oven en verwijder de vorm. Snijd de quiche in mooie punten en bestrooi met de dille. Serveer met de fetacrème.