Mijn selectie

Italiaanse kruiden Frans recepten

Zelf Italiaanse kruiden Frans gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Italiaanse kruiden Frans recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Romige ratatouillequicheTip van Jumbo

Romige ratatouillequiche

Magazine

Romige ratatouillequiche met roerbakgroenten in combinatie met pijnboompitten, tomaten, mozzarella, eieren, kaas en kruiden, op smaak gebracht met zout en peper. Serveer de quiche warm of op kamertemperatuur met knapperige focaccia. Een quiche van Jumbo!

65 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 1 blik croissantdeeg
  • 3 el Olijfolie
  • 400 g Italiaanse roerbakmix groenten
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje peper
  • 3 eieren
  • 1 teen knoflook
  • 250 ml Slagroom
  • 60 g Geraspte oude kaas
  • 2 tl gedroogde provençaalse kruiden
  • 1 bol Mozzarella
  • 250 g cherrytomaatjes
  • 1 el Pijnboompitten
  • 1 taartvorm ø20cm
  • 1 knoflookpers

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Romige ratatouillequiche op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bekleed de vorm met het croissantdeeg; druk de naden goed dicht.
  2. Verhit de olie in een hapjespan. Bak de roerbakgroenten 4 min. Voeg zout en peper naar smaak toe. Klop intussen de eieren los. Pers de knoflook erboven en meng de slagroom, de kaas en de kruiden erdoor.
  3. Schep de groenten op de deegbodem. Schenk het eiroommengsel erover. Bestrooi met de pijnboompitten en zout en peper naar smaak. Dek de quiche af met de tomaatjes en de mozzarella.
  4. Bak de quiche in de voorverwarmde oven in 45 min. goudbruin en gaar. Serveer de quiche warm of op kamertemperatuur. Lekker met focaccia.