Stamppot van wortel en prei
Smulweb
Een stamppot van wortel en prei met hamblokjes. Snijd de prei en ui in stukjes en fruit het in de pan met wat olijfolie, voeg de prei en hamblokjes toe en laat dit samen nog 5 minuten zachtjes smoren. Voeg dit bij de gestampte aardappelen, wortels en voeg wat mosterd, peper, zout en melk toe. Een heerlijke avondmaal.
25 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 250 g Jumbo wortelen 1kg
- 250 g Prei
- 1000 g Kruimige aardappelen
- 1 Uien
- 150 g jumbo gekookte blokjes Ham
- 5 tl Mosterd
- 1 el Olijfolie
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 100 ml Volle melk
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Stamppot van wortel en prei op tafel.
- Schil de aardappelen en wortels en kook ze samen gaar. Snijd de prei in fijne ringetjes en was deze. Snipper de ui.
- Verhit wat olijfolie in een pan en fruit hierin de ui.
- Voeg de prei en hamblokjes toe en laat dit samen nog 5 minuten zachtjes smoren.
- Giet de aardappelen en wortels af en stamp ze samen fijn. Voeg peper, zout, mosterd, melk en een beetje olijfolie toe.
- Doe de gesmoorde ui, prei en hamblokjes erbij en schep alles door elkaar.