Eenpans-bolognese
Smulweb
Eenpans-bolognese, rul gebakken saucijzen, bleekselderij, hutspotgroenten, frito en macaroni. In 15 minuten klaar. Breng op smaak en serveer met mozzarella.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 320 g Varkenssaucijs
- 2 el Olijfolie
- 4 Bleekselderij stengels
- 500 g Hutspotgroente
- 350 g Tomato frito
- 300 g Macaroni
- 220 g Mozzarella
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Eenpans-bolognese op tafel.
- Verwijder het vel van de saucijzen. Verhit de olie in een ruime hapjespan met antiaanbaklaag, voeg het vlees toe, breek met een houten lepel in kleine stukjes en bak rul.
- Snijd intussen de bleekselderij in halve maantjes. Voeg de selderij samen met de hutspotgroenten toe en bak 5 minuten al omscheppend.
- Schenk er de frito bij en roer door. Voeg de macaroni en 300 ml water toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag en kook de macaroni in 15 minuten met het deksel op de pan gaar.
- Scheur intussen de mozzarella in kleine stukjes. Breng de pasta op smaak en verdeel over 4 borden. Verdeel er de mozzarella over.