Chocoladecake
Magazine
Heerlijke chocoladecake met een romige structuur. Deze cake is gemaakt van smeltende chocolade en wordt bereid in de oven.
95 min bereiden tussendoortje 4 personen
Ingrediënten
- 150 g pure chocolade
- 125 g ongezouten roomboter
- 125 g suiker
- 6 eieren
- 125 g bloem
- 1 tl bakpoeder (zakje à 16 g)
- 1 snufje Zout
- 1 keukenmachine of mixer
- 1 zeef
- 1 cakevorm (26 cm)
- 1 taartrooster
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Chocoladecake op tafel.
- Smelt de chocolade in een hittebestendige kom boven een pan water (= au bain-marie). Laat de kom het water niet raken! Laat de chocolade afkoelen tot kamertemperatuur.
- Verwarm de oven voor tot 160 ?C. Klop in de keukenmachine of met de mixer de boter met de suiker romig. Klop er één voor één de 6 eidooiers door. Voeg de nog vloeibare chocolade toe en klop glad.
- Zeef de bloem met het bakpoeder. Klop in een schone kom in de keukenmachine of met de mixer de eiwitten met een snufje zout stijf.
- Spatel de bloem en de eiwitten om en om in 3 porties luchtig door de chocoladecrème. Schep het beslag in de vorm en strijk glad.
- Bak de cake in de voorverwarmde oven in 60-65 min. bruin en gaar. Laat de cake 10 min. in de vorm afkoelen. Stort de cake en laat op het rooster helemaal afkoelen.