Gevuld stokbrood met kip en roomkaas
Smulweb
Een krokant stokbrood gevuld met malse kip, ui, paprika, Monchou en mangochutney. Een verrassend recept voor de liefhebbers van brood en kip. Serveer het als lunchgerecht of als hartige snack tussendoor.
25 min bereiden bijgerecht 2 personen
Ingrediënten
- 1 Ui
- 1 Rode paprika
- 150 g Kipfilet
- 1 tl cormick chinese kruiden
- 2 el Olijfolie
- 100 g Monchou
- 2 el Mangochutney
- 1 Rustiek Wit Stokbrood
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gevuld stokbrood met kip en roomkaas op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de ui in ringen, paprika in blokjes en kipfilet in kleine stukjes en bestrooi de kip met Chinese kruiden.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip in ca. 5 minuten goudbruin.
- Voeg de ui en paprika toe en bak nog 5 minuten mee tot alles gaar is. Roer de MonChou en mangochutney door het kipmengsel. Breng op smaak met zout en peper.
- Snijd het stokbrood doormidden en hol beide helften uit tot ongeveer 1 cm van de rand. Vul het brood met het kipmengsel en druk stevig aan.
- Leg de bovenkant erop Bak het brood in de oven gedurende 10-12 minuten tot het knapperig en warm is. Snijd in plakken en serveer direct.