Spruitjes met spekjes ui paprika en champignons
Smulweb
Heerlijke spruitjes met spekjes, ui, paprika en champignons. Kook de spruitjes beetgaar en bak de spekjes in een pan. Voeg vervolgens ui, knoflook, paprika en champignons toe en bak het geheel even mee. Blus af met bouillon en laat het geheel een paar minuten stoven. Breng op smaak met peper en zout voor een perfecte maaltijd.
25 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 Gele paprika
- 125 g Champignons
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Nootmuskaat
- 1 snufje Zout
- 500 g Spruitjes geschoond
- 2 blokjes Groentebouillon bereid van blokjes
- 30 g Olijfolie
- 150 g Spekreepjes
- 1 Uien
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Rode paprika
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Spruitjes met spekjes ui paprika en champignons op tafel.
- Kook de spruitjes beetgaar in de bouillon en laat ze goed uitstomen in een vergiet. Bewaar de bouillon voor later.
- Verwarm de boter en olie in een pan en bak hierin de spekjes aan.
- Voeg de ui en knoflook toe, gevolgd door de paprika's.
- Doe de champignons erbij en bak het geheel even mee.
- Voeg de spruitjes toe en schep alles goed door elkaar. Bak het geheel nog even.
- Blus af met een scheut bouillon. Laat het geheel een paar minuten stoven.
- Breng op smaak met peper en zout en eventueel wat nootmuskaat.
- Proef en serveer. Eet smakelijk!