Zomerfruit in kruidige kersensiroop
Magazine
Een subtiel aroma van kaneel en citroen vormt een perfecte combinatie met het zomerse fruit in deze kruidige kersensiroop. Heerlijk zacht en romig door de Griekse yoghurt of vanillekwark. Serveer in stijl!
15 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 1 pot kersen op siroop
- 1 Kaneelstokje
- 1 tl Citroensap
- 0.5 tl Aardappelzetmeel
- 1 el Water
- 125 g Frambozen
- 125 g Blauwe bessen
- 125 g Bramen
- 4 el Griekse yoghurt of vanillekwark
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Zomerfruit in kruidige kersensiroop op tafel.
- Giet de kersen af en vang de siroop op. Breng de siroop met het kaneelstokje en het citroensap tegen de kook aan. Laat de siroop op laag vuur 5 min. trekken. Los het zetmeel op in het water en schenk het al roerend bij de warme siroop. Laat de siroop al roerend op laag vuur in 1 min. tot een mooie dikte binden.
- Schep het fruit door de siroop en verwarm nog 30 sec. Laat het fruit in de siroop afkoelen en verwijder het kaneelstokje.
- Serveer het zomerfruit met de kersen en de siroop in mooie (wijn-)glazen. Schep er een flinke lepel Griekse yoghurt of vanillekwark bij.