Watermeloensalade met frambozen-muntsiroop
Magazine
Deze stylish watermeloensalade met stukjes ananas en cantaloupemeloen overgoten met frambozen-muntsiroop is een echte showstopper. De perfecte balans tussen zoet en fris, gegarneerd met een takje munt. Een perfect dessert of een heerlijke verassing op de zomer barbecue!
15 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 100 ml Water
- 2 el suiker
- 3 el Munt
- 75 g Frambozen
- 1 g watermeloen
- 0.25 Ananas
- 0.25 cantaloupe
- 1 limoen
- 4 takjes Munt
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Watermeloensalade met frambozen-muntsiroop op tafel.
- Breng het water met de suiker in een steelpan aan de kook. Draai het vuur laag, voeg de gesneden munt toe en kook de siroop ca. 5 min. Voeg de frambozen toe en pureer alles met de staafmixer tot een gladde siroop.
- Snijd de ananas, de watermeloen en de cantaloupemeloen in stukjes, houd ze apart van elkaar. Verdeel de stukjes ananas, watermeloen en cantaloupemeloen over mooie glazen of coupes.
- Knijp het sap van een halve limoen boven de fruitsalade uit. Snijd de andere helft in 4 gelijke partjes. Maak met een mes in de schil een kleine inkeping en zet de partjes op de rand van de glazen of coupes.
- Schenk de frambozen-muntsiroop over de fruitsalade en garneer met een takje munt.