Gemarineerde kip met paprika paksoi en cashewnoten
Smulweb
Deze gemarineerde kip met paprika, paksoi en cashewnoten is zo lekker! Een fijne combinatie van smaken komt samen in de pan. De kurkuma, koriander en chili in de marinade geven de kip een heerlijke touch, terwijl de zoete paprika en knapperige cashewnoten voor een perfect evenwichtige bite zorgen.
15 min bereiden hoofdgerecht 1 persoon
Ingrediënten
- 100 g Kipfilet
- 0.25 Rode paprika
- 0.25 Gele paprika
- 62.5 g Paksoi
- 7.5 g Bosui
- 25 g Cashewnoten ongezouten
- 0.5 g Kerriepoeder
- 0.5 g Chilipoeder
- 1 el Kokosolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Gemarineerde kip met paprika paksoi en cashewnoten op tafel.
- Snijd de kipfilet in blokjes en marineer deze door er olijfolie, kerriepoeder en chilipeper aan toe te voegen en laat even rusten.
- Snijd de paprika en paksoi in reepjes en de bosui in ringen.
- Verhit een koekenpan met kokosolie en bak de kipfilet gaar.
- Bak vervolgens de paprika, paksoi en bosui nog 3 minuten mee.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg tot slot de cashewnoten toe en meng deze erdoor.